Mousse au Chocolat

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Rezepte -> Schokoladen-Rezepte -> Mousse au Chocolat

unser Rezept für eine leckere Mousse au Chocolat

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Mousse au Chocolat

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175 Gramm Edelbitterschokolade
2 Esslöffel Honig
3 Eier
15 Gramm Gelatine-Pulver
150 ml Sahne
3 Esslöffel heißes Wasser

Die Schokolade mit dem Honig im Wasserbad schmelzen
(hey, nicht in Wasser schmelzen, sondern in einer Schüssel, die man in heißes Wasser stellt!)
Das Eigelb zufügen und alles glattrühren.
Die Gelantine im heißen Wasser auflösen und zu der Schokoladenmischung geben.
Die Masse nun abkühlen lassen, bis sie zähflüssig wird.

Derweil die Sahne schlagen, aber nicht steif, sondern nur cremig - dann unter die Schokomasse geben.

Alles in einer Schüssel erkalten lassen und servieren.

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