Angelas Senf

• Man nehme:
• 50 Gramm gemahlene Senfkörner
• 5 Gramm Salz
• 10 Gramm Zucker
• 30 Gramm Weinessig
• 40 Gramm Wasser

tipps:
* den Senf gemahlen kaufen und nicht selbst mahlen
* falls doch selbst gemahlen weren soll, dann in der Kaffeemühle und aufpassen, dass das ganze nicht zu warm wird
* geschmacklich kann man den senf nach belieben variieren:
mit Pfeffer und Chili, oder mit Kräutern
* oder man nimmt ganze Senfkörner, quetscht sie leicht an und gibt diese dazu
* falls die Pampe zu flüssig ist. max. 5 Gramm Stärke einrühren, der Senf quillt auch noch nach

Angela am 24.01.02