Pesto
- Man nehme:
- 2 Hände frische Basilikumblätter
- 100 Gramm Parmesan
- 15 Esslöffel Olivenöl
- 125 Gramm zerlassene Butter
- 6 Knoblauchzehen
- einige Pinienkerne
Sämtliche Zutaten mit dem Pürierstab oder ähnlichem zerkleinern u. vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Später in kleine Becher füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schmeckt sehr gut auf frischem Baguette oder (noch köstlicher) über Spaghetti.
Guten Appetit
Gruß Petra
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