ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Möhren-Orangen-Soße

  • Man nehme:

  • 150 Gramm Möhren
  • 2 Esslöffel Butter
  • 20 ml Gemüsebrühe
  • 20 ml Orangensaft
  • Ingwer
  • 150 Gramm Crème double
  • Salz, Pfeffer und Koriander

Die Möhren waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden und in der Butter kurz andünsten.
Die Gemüsebrühe zugießen und ca. 20 Minuten garen.
Abgießen und das Gemüse pürieren.
Den Orangensaft zu dem Möhrenpüree geben. Ingwer dazu.
Möhrenpüree bei schwacher Hitze erwärmen.
150 g Crème double untermischen und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.

Dazu paßt: Reis und Fenchel
Gutes Gelingen und Guten Appetit

Bianca am 18.08.1999

 

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