Schlanke Gemüsesaucefür 2 Personen
Zubereitung: Die Champignons in Scheiben, die Zucchini in feine Streifen, die Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe andünsten.Einen Schuß Balsamico Essig hinzugeben. Die passierten Tomaten hinzufügen, unter Rühren aufkochen lassen und in der Pfanne etwas eindicken lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Dazu passen - na klar - Nudeln und wer mag, Parmesan. Maitessa am 11.05.03 |