Fruchtige Sauce Mirastian

Zutaten für 2 Personen

• Man nehme:
• Fleischsud (von dem vorher gebratenem Fleisch, bei uns waren es Frikadellen)
• 4 große Champignons
• 1/2 Esslöffel Mehl
• 1/8 -1/4 Liter ungezuckerten Apfelsaft
• 1/2 Becher Sahne
• 1 gestr. Teelöffel Instant-Brühe (Pulver)
• 1 gestrichene Esslöffel Pflaumenmuß
• Pfeffer, Salz

Zu dem Fleischsud (Fleisch bitte vorher rausnehmen) des vorher gebratenen Fleischs etwas Öl hinzugeben und die in Scheiben geschnittenen Champignons andünsten.
Sobald diese "durch" sind, das Mehl über die Champignons stäuben und mit dem Apfelsaft ablöschen, gut verrühren.
Nun die Sahne hinzugeben, mit Pfeffer und Salz würzen, die Brühe hinzugeben.
Abschließend 1 EL Pflaumenmuß unterrühren.

Sollte die Sauce zu dünn sein, 1 TL Mehl mit Wasser verrühren und zum Andicken zu der Sauce hinzugeben.

Guuuuten Appetit :-))