Käse-Sahne-Soße mit Schinken - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Saucen-Rezepte -> Käse-Sahne-Soße mit Schinken

unsere Käse-Sahne-Soße mit Schinken ist eine leckere Nudelsoße
glutenfrei

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die Zutaten sind gehaltvoll, aber die Soße macht dafür nachhaltig und schnell satt - und schmeckt sooo lecker!
Vegetarier lassen einfach den Schinken weg!
Auch als Käse-Sahne-Soße ist diese Nudelsoße sehr lecker.

mehr Saucen!

Käse-Sahne-Soße mit Schinken

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Käse-Sahne-Soße mit Schinken

Käse-Sahne-Soße mit Schinken auf Nudeln

Käse-Sahne-Soße mit Schinken auf Nudeln

Käse-Sahne-Soße mit Schinken auf Zucchininudeln

Käse-Sahne-Soße mit Schinken auf Zucchininudeln

Käse-Sahne-Soße mit Schinken

2 Zwiebeln
1 Esslöffel Butter
200 Gramm Schmelzkäse
mit 9% Fett
200 Gramm Sahne
200 Gramm saure Sahne
1 Telöffel Kräutersalz
1/4 Teelöffel Pfeffer
Muskat
1 Esslöffel Kartoffelstärke
2 Eigelb
300 Gramm gekochter Schinken
oder Hühnchenfilet (gar)

Zubereitung:

Die Zwiebeln pellen, würfeln und in der Butter dünsten, bis die Zwiebeln glasig werden.
Den Schmelzkäse einrühren.
Sahne und saure Sahne unterrühren und auch die Gewürze, sowie das Stärkemehl zugeben.
Mit dem Passierstab alles fein rühren.
Den Herd ausstellen.
Die beiden Eigelbe mit einem Schluck wasser verquirlen und in die nicht mehr kochende Käsesoße rühren.
Zuletzt den Schinken (das Hühnerfilet) klein würfeln, in die Soße geben und noch kurz warm ziehen lassen.

Die Käse-Sahne-Soße ist schnell gemacht.
Man kann problemlos eine Portion ohne Schinken beiseite stellen, bevor man den Schinken unterhebt und kann so auch mit essende Vegetarier beglücken.
Natürlich ist die Käsesahnesoße gehaltvoll, aber dafür macht sie auch schnell und nachhaltig satt.
Statt mit Nudeln esse ich die Soße auch gerne mit Zucchininudeln - schon ist das Gericht low carb und man spart die Pasta-Kalorien.

die Carola am 25.09.13

Zubereitungszeit: 7 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Portionen: 8 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
244 Kalorien,
dabei 18 Gramm Fett
die komplette Käse-Sahne-Soße mit Schinken hat 1949.40 kcal - 8161.75 kJ - 144.15 Gramm Fett