Chinakohlsalat

Man nehme:
• 1 Chinakohl
• 1/2 Mango
• 1 Becher saurer Sahne
• 1 ausgepreßte Zitrone
• etwas Süßstoff
• Salz
• weißer Pfeffer

Chinakohl in dünne Streifen schneiden, ähnl. wie Endivien, waschen, gut abtropfen lassen
1/2 Mango in ähnl.große Stifte schneiden

Aber wirklich erst kurz vorm Servieren, damit der Salat knackig bleibt!

Grundsätzlich kaufe ich nur die rot-gelben Früchte! Biss. mit dem Finger drücken ob die Schale nachgibt. Die grünen Mangos waren hart und geschmacklos.