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Tomatensalat mit Mozzarella
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Man nehme:
- Ca. 3 große Tomaten
- eine Kugel Mozzarella
- Olivenöl und schwarzen Balsamico in gleichen Teilen
(nach Belieben viel)
- 3-4 frische Basilikum-Blätter
(getrocknet geht auch, schmeckt aber nich so gut)
- Salz und Pfeffer
Variante 1:
Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden und gut Salzen + Pfeffer.
Dann Essig und Öl drüber gießen und zum Schluss erst den Basilikum schneiden, denn wenn der nicht gleich in Öl liegt wird er bitter.
Rühren und kurz ziehen lasse, fertig!!!
Variante 2: Erst das Dressing wie oben anmachen, doch gleich etwas Salz und Pfeffer dazugeben, aber nicht zu viel- dann in eine flache Schale oder so legen.
TOMO in Scheiben schneiden und die Tomaten in die Schale legen. Dann Mozzarella auf die Tomaten legen.
Alles nochmals salzen und auf jede TOMO- Scheibe Basilicum drauflegen.
Sieht hübscher aus als der Salat, aber schmeckt genauso gut!
Bon appetitte!
Spunk2003 am 03.06.03
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