Nudelsalat mit Tomaten
- Man nehme:
- 700 Gramm Cocktailtomaten
- Salz, Pfeffer
- 100 Gramm geriebenen Parmesan
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- 6-8 Esslöffel Olivenöl
- 100 Gramm geröstete Pinienkerne
- 1 Bund Basilikum (Blätter)
- 500 Gramm Nudeln
Die Nudeln kochen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten
halbieren, pfeffern und salzen.
Danach werden die restlichen Zutaten
untergehoben.
Gutes Gelingen.
Gruß Mauzilein am 21.08.08
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