Nudelsalat mit kräftigem Geschmack
- Man nehme:
- 700 Gramm Cocktailtomaten
- 100 Gramm geriebenen Parmesan
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- 6-8 Esslöffel Olivenöl
- 100 Gramm geröstete Pinienkerne
- 1 Bund Basilikum (Blätter) oder Rucola
- 500 Gramm gekochte Nudeln
Cocktailtomaten halbieren und in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.
Dann alles zusammen in der großen Schüssel mischen.
Einer der leckersten Nudelsalate, den ich je gegessen habe!
Viele Grüße
Mozarella am 18.08.08
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