ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Muggls Knoblauch-Nudelsalat

  • Man nehme:
  • 250 Gramm Nudeln
    (ich hab die Frühlingszwiebelnudel genommen, die es mal bei Aldi gab. Wegen der Optik)
  • 200 Gramm Speck in der Pfanne kross gebraten
  • 2 Zwiebel in der Pfanne angedünstet
  • 1 keine Zucchini dünn geschnitten und angedünstet
  • 1/2 Knolle Knoblauch in feine Scheiben geschnitten und auch angebraten.

    Das alles mit den gekochten Nudeln vermischt.

  • 1-2 Knollen Knoblauch durchgepresst
  • 3 Esslöffel Öl
  • 3 Esslöffel Essig Salz und Pfeffer

    alles vermischen und mit dem Pürierstab mixen.

Alles zum Salat geben und durchmischen, evt. noch nachwürzen.

Schmeckt lauwarm wie kalt einfach super!!

PS: Ich nehme immer den Knollenknoblauch, weil man dann nicht nach Knovi "riecht" ( schmeckt auch mit weniger Knofi toll, bei "normalem" Knoblauch viel weniger verwenden) Gruß Muggl am 20.06.06 im Küchenforum

 

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