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Spaghettisalat mit Sojasoße

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Spaghettisalat

 

 

Spaghettisalat mit Sojasoße

Spaghettisalat mit Sojasoße

 

Spaghettisalat mit Sojasoße

    Man nehme:

  • 250 Gramm Spaghetti
  • 4 hart gekochte Eier
  • 200 Gramm gekochte Schinken oder Fleischwurst
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rote & grüne Paprika
  • 1 kleine Dose Bambussprossen

    Soßenzutaten:

  • 6 Esslöffel Öl
  • 4 Esslöffel Essig
  • 4 Esslöffel Zitronensaft
  • 4 Esslöffel Sojasoße
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 1/2 Esslöffel Curry

Spaghetti zerbrechen und bissfest kochen.

In der Zwischenzeit die restlichen Salatzutaten in kleine Würfel schneiden.

Spaghettisalat mit Sojasoße zubereiten

Alles miteinander vermengen.

Soßenzutaten alle vermengen und über den Salat geben.

Spaghettisalat-Soße zubereiten

Gut vermischen.

am 21.06.06

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    Meinungen:

  • Der Clou an Karlchens Spaghettisalat ist auf jeden Fall die Soße!
    Da sollte man sich wirklich ganz genau an Karlchens Zutaten halten, denn das Ergebnis ist köstlich.
    Leicht säuerlich - süß-sauer, die Richtung.
    Bei den restlichen Zutaten habe ich etwas improvisiert:
    500 Gramm Spaghetti, statt 250 - und da es keine grüne Paprika gab, habe ich die Zwiebel durch einen Bund Schnittlauch ersetzt, der Zwiebelgeschmack und grüne Farbe in den Salat brachte.
    Fleischwurst kann ich mir eher nicht lecker vorstellen - ich habe gekochten Schinken hineingeschnitten.
    Die Eier waren durchaus lecker, ich könnte mir stattdessen aber auch zB Hühnchenfleisch oder gebratene Garnelen vorstellen.
    Auch ein paar Erdnüsse würden zu diesem Spaghettisalat passen, der bei uns seeeeehr gut ankam :)

    die Carola am 06.07.2015
    *die Pünktchen auf den Eiern sind übrigens Chilliflocken

 

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