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Nudelsalat á la Mama
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- Man nehme:
- 500 Gramm Nudeln
- 1 Dose Möhrchen und Erbsen
- 1 Dose Mais
- 1 Glas Essiggurken
- Würstchen nach Geschmack
- Mayonnaise (die mit dem niedrigen Fettgehalt)
- Käse nach Geschmack
- 4 hartgekochte Eier
Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser gut abschrecken.
Mit dem Saft der Essiggurken, Mayonnaise, Salz und Pfeffer eine Soße mixen und über die Nudeln kippen (kann je nach Bedarf flüssiger oder fester sein).
Die hartgekochten Eier, Würstchen und Käse schnippeln und dazugeben.
Die Dosensachen abgießen und auch mit dazuschmeißen.
Alles gut durchmischen und ein paar Stunden stehen lassen - wenn möglich über Nacht im Kühlschrank.
Am besten wird der Salat wenn die Nudeln noch lauwarm sind wenn die Soße dazugegeben wird.
Vorsicht:
Die Nudeln saugen relativ viel von der Soße auf, also ruhig ein bißchen mehr machen.
Den fertigen Salat maximal 2 Tage aufheben!
Ich hab das Rezept von meiner Mutter und mag den Nudelsalat total gerne weil er schnell geht und einfach supergut schmeckt.
Guten Appetit,
Steph am 30.10.02
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