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Mexikanischer Salat
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Man nehme:
- 1 Dose Kidney Bohnen
- 1 Dose Mais
- 2 Paprika
- 1 große Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Öl
- Maggi
Kidney-Bohnen und Mais mit Wasser gut abspülen und abtopfen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und ggf. noch Maggi (je nach Geschmack) hinzufügen.
Wer keine Paprika mag oder verträgt kann alternativ auch eine Gurke verwenden, dann füge ich allerdings noch einen Mozaralla in Würfeln hinzu.
Gruß
Tanja am 31.07.02
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