pikanter Kartoffelsalat

• Man nehme:
• 500 Gramm Pellkartoffeln
• Gewürzgurken aus dem Glas (je nach Größe)

  Marinade:

• 2 Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel Gurkensud aus dem Glas
• 4 Esslöffel Wasser
• 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Prise Pfeffer
• Petersilie
  Die Kartoffeln kochen und danach pellen, halbieren und in Scheiben schneiden.
  Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
  Die Marinade anrühren und kurz vor dem Servieren über die Kartoffeln geben und unterrühren.

  Schruzi am 18.07.08