Germaines Kartoffelsalat
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Gurken ebenfalls in Würfel schneiden. Wurst pellen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Zwiebeln zusammen mit Joghurt, Majo, etwas Essig, Salz, Pfeffer, Paprika vermengen und säuerlich/scharf abschmecken (evtl. etwas von dem Gurkensud zugeben - muss aber nicht sein, Essig reicht auch). Diese Sauce über die restlichen Zutaten geben und alles gut vermengen. Am besten über Nacht kalt stellen. Ist gerade bei uns in Thüringen zu Grillfesten mit Bratwurst und Rostbrätel sehr beliebt und geht weg, wie warme Semmeln. Germaine am 30.07.02 |