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Kartoffelsalat Spreewälder Art

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Kartoffelsalat Spreewälder Art

 

 

Kartoffelsalat nach Spreewälder Art

Kartoffelsalat nach Spreewälder Art
von Sabine getestet :)

 

Kartoffelsalat Spreewälder Art

    Man nehme:

  • 2 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 Salatgurken
  • 10 Esslöffel Weißwein-Essig
  • 6 Esslöffel Pflanzenöl
  • 200 Gramm Sahnejoghurt
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1-2 Bund Dill
  • Salz, Pfeffer, Zucker

 

 

Zubereitung:

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Die Gurken waschen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden.

Einige Gurkenscheiben als Deko beiseite legen.
Den Rest mit den Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben.

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade aufschlagen.
Joghurt und Brühe unterheben.

Den Dill waschen, trocken schütteln und einen Zweig als Deko beiseite legen.
Den restlichen Dill hacken und mit der Joghurt-Marinade unter den Salat ziehen.

Den Salat ziehen lassen und zum Servieren mit Dill und Gurkenscheiben dekorieren.

Lecker!

Dazu passen Buletten sehr gut!

am 03.09.16

Zubereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 20 Minuten
Portion: 10 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
270 Kalorien,

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    Meinungen:

  • Der Salat ist leicht und frisch.
    Der Dill kommt gut.
    Dazu gab es ein Duroc Schweinekarree.
    Rezept ist gespeichert und nicht zum letzten Mal gemacht.

    Sabine am 03.09.2016

 

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