360 Gramm Gewürzgurken aus dem Glas süß-würzig mit feiner Kurkumanote
2 Salatgurken
2 Esslöffel Gurkensud aus dem Glas
1 gute Handvoll Rauke
200 Gramm Naturjoghurt
90 Gramm Feta
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Salatcreme
1 Prise Pfeffer
2 Teelöffel Kräutersalz
Die Pellkartoffeln pellen und würfeln.
Die beiden Salatgurken schälen, längs halbieren, die Kerne rausschneiden und den Rest würfeln.
Die Rauke klein schneiden.
Von den Gewürzgurken einen großzügigen Schluck für die Salatsoße aufheben - die Gürkchen selbst kleinschneiden.
Das Stück Feta auch klein würfeln und mit den anderen gewürfelten Zutaten mischen.
Für die Sauce das Joghurt mit der Salatcreme und dem Sud mischen, salzen und pfeffern.
Der Salat ist vorhin so gut bei uns und unserem Besuch angekommen, dass ich ihn gleich mal aufschreiben muss.
