Scouts Rezept für einen herbstlichen Salat mit karamellisierten Birnen
hier habe ich ein sehr leckeres Rezept für einen herbstlichen Salat, den ich inm Urlaub an der Mosel gegessen und zuhause nachgemacht habe.
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Herbstlicher Salat mit karamellisierten Birnen |
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Herbstlicher Salat mit karamellisierten Birnen
etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer drüber streuseln, oder vorher eine Sauce daraus rühren. Der Schimmelkäse ist ja sehr herzhaft und würzt das Ganze perfekt. Die Balsamicocreme nett darauf verteilen. Ich mach das vorher, damit Obst, Nüsse,Tomaten und der Käse nicht unschön von dem braunen Zeugs eingefärbt werden. Die Walnusskerne etwas anrösten, den edlen Käse in größere Stückchen zerbröseln, den Parmesan hobeln. Die Birne /n schälen, in mundgerechte Stücke teilen und ind der Pfanne mit etwas Zucker karamelliesieren lassen, jetzt kommt noch ein wenig Balsamicoessig dazu. Die Birne sollte noch bißfest sein, also nicht zu lange in der Pfanne schmoren lassen. Käse, Nusskerne und die Tomatenstücke auf dem Salat verteilen und dann die Birne/n dazu geben,sofort essen ;o) Das wars ...,
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Mal schauen, was es bei ebay von Salat gibt?!
