Broccoli-Salat "Kalifornische Art"

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Rezepte -> Salat-Rezepte -> Broccoli-Salat "Kalifornische Art"

ein Rezept Broccoli-Salat Kalifornische Art, den man schon 1-2 Tage vor Verzehr herstellen kann. Er passt hervorragend zu kurz gebratenem Fleisch und Pellkartoffeln.

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ein Rezept für einen einfach zuzubereitenden Salat, den man schon 1-2 Tage vor Verzehr herstellen kann.
Er passt hervorragend zu kurz gebratenem Fleisch und Pellkartoffeln.

Salat-Rezepte

Broccoli-Salat "Kalifornische Art"

-> zur Druckversion

500 Gramm Broccoli
1 rote Zwiebel
100 Gramm Rosinen
½ Glas Miracel Whip Balance oder light
5 Esslöffel Kondesmilch oder Magerjoghurt
6 Scheiben amerikanischer Frühstücksbacon
Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig

Zubereitung:

Broccoli waschen und nur die Röschen abschneiden.
Die Rosinen und die Zwiebel fein hacken. Miracel Whip mit Kondensmilch oder Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer und Balsamico-Essig würzen.
Den Broccoli und die Zwiebel gut vermischen.
Zuletzt die Rosinen untermischen.
Mindestens 4 Stunden, besser noch länger, kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren den Bacon knusprig anbraten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in dem Papier zerbröseln.
Noch warm über den Salat geben und diesen sofort servieren

Kain am 28.09.02

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