Rote Bete als Beilage - Rezept

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Rezepte -> Rote Bete-Rezepte -> Rote Bete als Beilage

Rezept für Rote Bete als Beilage

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Da gibt es nun viele tolle Rezepte auf der Hausfrauenseite!
Doch eine schöne gesunde Rote Bete kommt viel zu kurz und passt gut zu den Stiefmütterchen !!
Darum kurz mein schnelles Rezept.

Rote Bete als Beilage

-> zur Druckversion

Man nehme:

1 Kg frische rote Bete
1 große Zwiebel
Saft einer Zitrone
1 Teelöffel Zucker
Pfeffer
Salz
Etwas Joghurt
Salz

Die roten Bete mit der Schale weichkochen (im Schnellkochtopf dauert das 15 Minuten) und abkühlen lassen.
Danach lässt sich die Schale ganz leicht abziehen.

Da die roten Bete ein prima Färbemittel sind, bitte besser Gummihandschuhe anziehen.

Rote Bete raspeln oder in Scheiben schneiden.

Zwiebeln würfeln und in Butter oder Öl glasig dünsten.
Ich bevorzuge Butter (etwa 1 Teelöffel)

Danach die roten Bete kurz mitdünsten, Gewürze zufügen, gut durchziehen lassen - fertig.

Schmeckt gut zu Fleisch, Fisch oder Frikadellen.

Herzliche Grüße
johoern am 30.01.12

weitere rote Bete-Rezepte

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen rote Bete gibt?!