ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Wolkenkuchen

Zutaten für 1 Herdblech

  • Man nehme:

    • für den Boden:

  • 300 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Butter ( oder Margarine )
  • 250 Gramm Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Backpulver
  • 1 Vanillinzucker

    für die Streusel:

  • 150 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Butter ( oder Margarine )
  • 50 Gramm Kakao
  • 4-6 Esslöffel Puderzucker

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren, und abwechselnd das Mehl und das Backpulver einrühren.
Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Blech verteilen.
Nun die restlichen Zutaten mit der Hand zu Streuseln verkneten und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Kuchen bei 170-180° Umluft ca. 20 Minuten abbacken.

Durch das Backen sinken die dunklen Streusel in den Kuchenteig und bleiben schön saftig.

Wenn der Kuchen kalt ist mit Puderzucker bestreuen.

Der Kuchen geht ohne viel Aufwand sehr schnell und wird auch gerne von Kindern gegessen.
Habe ihn immer für den Kindergarten oder Schulfest gebacken.

Nun viel Spaß beim Backen!
Tschüß, Wildrose am 26.01.2003

 

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