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Dieses Rezept habe ich vor über 40 Jahren von meiner Schwiegermutter
übernommen, nur wurde damals statt des Rindfleisches etwas Speck ausgelassen,
für mehr war kein Geld da.
Inzwischen habe ich auf Rindfleisch gewechselt,
das bringt den besseren Geschmack.
Wir essen heute noch gerne diese Gemüseeintöpfe, sie lassen sich einfach
kochen, können gut am nächsten Tag noch gegessen oder auch eingefroren
werden.
Kohlgemüse
- Man nehme:
- etwas Fett
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Rindfleisch 400 Gramm
- 1 Wirsingkohl-Kopf
- Kartoffeln
- Salz, Pfeffer, Wasser
Zunächst die Zwiebel, das Rindfleisch, den Kohl und die Kartoffeln
kleinschneiden.
Dann das Fett erhitzen und die Zwiebel anbraten.
Rindfleisch sowie das Fett und die Geliermasse aus der Dose dazugeben.
Den Kohl und die Kartoffelstücke (drücke ich durch den Pommes-Schneider)
obendrauf.
Gut salzen und pfeffern, mit etwas Wasser auffüllen, damit
nichts anbrennt.
Wir kochen die Kartoffeln immer ziemlich weich, damit sich alles schön
untereinander 'vermatschen' läßt.
Das mochten sogar unsere Kindern gerne essen.
Dieses Rezept schmeckt auch sehr gut mit China- oder Weißkohl, das
richtige Essen in der kalten Jahreszeit.
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht
spontanus am 06.11.06
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