Ich habe hier das Rezept meiner Großmutter für Kartoffelknödel!

Nachdem meine Oma leider schon vor fast elf Jahren verstarb, haben wir sehr lange suchen müssen, bis wir es endlich in einem alten Buch gefunden haben.

Kartoffelknödel

• Man nehme:
• 500 Gramm gekochte Kartoffeln
• 2 gut gehäuft Esslöffel Kartoffelmehl
• 1 Ei
• 5 Esslöffel Paniermehl
• Muskat, Salz und frisch gehackte Petersilie
• etwas Butter
• 1-2 Zwiebeln

Die Kartoffeln zerstampfen, mit dem Mehl, dem Ei und dem Paniermehl mischen. Mit Petersilie, Muskat und Salz würzen. Die Zwiebeln hacken, andünsten und untermischen.

LG Daniela am 15.04.03