Jägerkohl mit gebratener Blutwurst
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Kohl putzen und in feine Streifen
schneiden. den fein geschnittenen Weißkohl auf die Kartoffeln geben und bissfest kochen das ganze mit Salz und Pfeffer (gemahlen oder aus dem Streuer) würzen in der Zwischenzeit die gewürfelten Speck- und Zwiebelwürfel in Schmalz anbraten und danach in den Topf geben mit dem Fett (Kalorien) die ganze Masse mit einem Stampfer stampfen! Den fertigen Jägerkohl mit Essig fein abschmecken und weiter köcheln lassen. Blutwurst braten und entweder getrennt reichen oder auf den fertigen Jägerkohl geben. Mhhhhhmmmm lecker. Ein Rezept noch von meiner Oma |