ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Ich habe schon viele Apfelkuchenrezepte ausprobiert, aber keines kam dem meiner Oma nah.
Wer gerne mal einen saftigen Apfelkuchen ausprobieren möchte, sollte dieses Rezept probieren.

Annelieses saftiger Apfelkuchen

    Man nehme:

  • 200 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Butter oder Margarine
  • 100 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Backpulver
  • die abgeriebene Schale einer Zitrone
    (gibt es als Dr. Oetker Backöl oder auch als Citro-back in einem Alu-Tütchen (zur Not nimmt man Zitronensaft)

  • 250 Gramm Aprikosenmarmelade
  • 6 - 7 Äpfel
  • Puderzucker

Aus den oberen Zutaten einen Rührteig bereiten

6 bis 7 Äpfel schälen und vierteln, als Kranz auf den Teig verteilen, die Mitte ausfüllen.
Darüber verteilt man etwa 250 g Aprikosenmarmelade.

Im vorgeheizten Backofen mit Umluft bei 160° backen.

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!
Lakritz am 10.07.06

 

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