Kartoffelknödel, das Rezept von Danielas Großmutter
Ich habe hier das Rezept meiner Großmutter für Kartoffelknödel!
Nachdem meine Oma leider schon vor fast elf Jahren verstarb, haben wir sehr lange suchen müssen, bis wir es endlich in einem alten Buch gefunden haben.
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Kartoffelknödel
Die Kartoffeln zerstampfen, mit dem Mehl, dem Ei und dem Paniermehl mischen. Mit Petersilie, Muskat und Salz würzen. Die Zwiebeln hacken, andünsten und untermischen. Die Masse zu Knödeln formen, kurz ankochen und dann langsam durchziehen lassen. Insgesamt sollten sie ca. 20 Minuten lang kochen!LG Daniela am 15.04.03
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