Annelieses saftiger Apfelkuchen - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Omis Rezepte -> Annelieses saftiger Apfelkuchen

Annelieses saftiger Apfelkuchen ist das Apfelkuchenrezept von Lakritzes Oma

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Ich habe schon viele Apfelkuchenrezepte ausprobiert, aber keines kam dem meiner Oma nah.
Wer gerne mal einen saftigen Apfelkuchen ausprobieren möchte, sollte dieses Rezept probieren.

ein Rezept von Omi!

Annelieses saftiger Apfelkuchen

-> zur Druckversion

Annelieses saftiger Apfelkuchen

Foto von Jinxx am 03.11.09

Annelieses saftiger Apfelkuchen

200 Gramm Mehl
150 Gramm Zucker
150 Gramm Butter oder Margarine
100 ml Milch
3 Eier
1 Backpulver
die abgeriebene Schale einer Zitrone
(gibt es als Dr. Oetker Backöl oder auch als Citro-back in einem Alu-Tütchen (zur Not nimmt man Zitronensaft)
250 Gramm Aprikosenmarmelade
6 - 7 Äpfel
Puderzucker

Aus den oberen Zutaten einen Rührteig bereiten

6 bis 7 Äpfel schälen und vierteln, als Kranz auf den Teig verteilen, die Mitte ausfüllen.
Darüber verteilt man etwa 250 g Aprikosenmarmelade.

Im vorgeheizten Backofen mit Umluft bei 160° backen.

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!
Lakritz am 10.07.06

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Meinungen:

am Wochende hab ich "Annelieses saftigen Apfelkuchen" nachgebacken und ein Foto gemacht.
Im Rezept war keine Backzeit angegeben, ich hab den Kuchen nach 40 Minuten rausgenommen als die Oberfläche braun war und die Äpfel weich.
Der Teig war allerdings nicht ganz durch, ich denke mal, er braucht eher 50 - 60 Min.
Dann muss man vielleicht die Form oben etwas abdecken, damit die Aprikosenmarmelade nicht zu dunkel wird.
Geschmacklich war der Kuchen sehr lecker, die Marmelade oben drauf gibt das gewisse Etwas.
Mit Gruß von Jinxx am 04.11.09

Mal schauen, was Ebay in Sachen "Omas Küche" anbietet?