unser Nudelauflauf mit den getrockneten Tomaten ist schnell gemacht und richtig lecker
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vegetarischer Nudelauflauf mit getrockneten Tomaten |
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vegetarischer Nudelauflauf mit getrockneten Tomaten
Derweil die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Butter dünsten. Die Nudeln abgießen und mit den Zwiebeln/Knoblauch und den klein geschnittenen Tomaten vermengen. Durch die Butter pappen die Nudeln nicht zusammen. (Nudeln niemals kalt abschrecken) Die Sahne mit den Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Nudeln in eine Auflaufform geben, den Käse darüber verteilen und dann die Eiermilch darüber gießen. Nun den Nudelauflauf noch ca 10 Minuten bei gut 200° in den Ofen stellen, bis die Käsekruste lecker aussieht. Der Auflauf ist durch den Käse und die Sahne sehr sättigend.Dazu passt gut ein frischer Salat - eher mit einem säuerlichen Dressing, als mit sahniger Sauce ;-) die Carola am 24.12.11
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