Spargel-Spätzle mit Hühnerbrust - Rezept für 2 Personen

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Lissies Spargel-Spätzle mit Hühnerbrust für 2 Personen

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Dies hab ich letztens selbst zusammen gestellt, als ich mehr aus Unvorbereitung kochte:

Spargel-Spätzle mit Hühnerbrust

für 2 Personen

-> zur Druckversion

250 Gramm Spätzle
1 Pfund Spargel
2 Hähnchenbrüste
1 Becher Sahne
Kräuter der Saison
Pfeffer
Muskat

Spätzle nach Anweisung kochen, nicht zu weich.
Den Spargel in Stücke schneiden und kochen (Brühe aufheben).
Die Hähnchenbrüst in Streifen anbraten, Spätzle zufügen, anbraten,
Spargel dazugeben, etwas ziehen lassen.

Die Spargelbrühe dazu und 1 Becher Sahne oder Schmand einrühren, mit Kräuter je nach Saison und Geschmack, mit Pfeffer und wenig Muskat würzen.

Hat prima geschmeckt!,

Gruß Lissie am 04.05.06

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