Pfannkuchen kann man auch im Ofen machen - Ofenpfannkuchen!
vegetarisch
seit ich Kind war, habe ich bei Erkältungen - aus irgendeinem unerfindlichen Grund - immer wahnsinnige Lust auf
Pfannkuchen :-)
Ich lag die letzten Tage mit Fieber und allem was dazu gehört flach ... und Not macht erfinderisch und im Internet hab ich dann
auch Anregungen zu einer "Kranken-Alternative" gefunden ...
Hilft aber sicher auch bei allen anderen Wehwehchens und Nöten :-)
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Ofenpfannkuchen mit Äpfeln |
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Ofenpfannkuchen mit Äpfeln
Nalli hatte diesmal 3 Äpfel und 2 Birnen auf dem Blech. Aus Mehl, Milch, Eiern und der Prise Salz, schwupp-di-wupp mit dem Schneebesen einen Teig rühren. Blech aus dem Ofen holen, mit Backpapier abdecken, den Teig darauf verteilen, glatt streichen,
Äpfel drauf. Oder Zimt und Zucker vorher mischen und dann drüber streuen. Im Ofen 10-15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.Fertig - lecker! Und ganz ohne Fett ;-)Schmeckt sicher auch mit anderem Obst oder ich könnte mir das auch in salziger Version mit Käse, Paprika und Schinken gut vorstellen! Nalli am 17.02.2014
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