Schnelle Spinat-Spätzle

• Man nehme:
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knofi
• 250 Gramm gewürfelten Speck (kann man für Vegetarier auch weglassen)
• 1 Packung Tieflkühl-Spinat
• 1 Packung Spätzle
• 4-5 Esslöffel Tomatenmark

Die Zwiebel pellen und würfeln, zusammen mit dem Speck sowie dem durchgedrückten Knofi und ein wenig Fett glasig dünsten.
Spinat hinzufügen und auftauen lassen.
Während dessen die Spätzle in Salzwasser bißfest garen.
Wenn der Spinat gar ist, Spätzle Spinat und Tomatenmark mischen und:
Guten Appetit!