 |
schnelle Nudeln
Dafür habe ich immer folgende Zutaten im Haus ...
- Man nehme:
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl, mit Gewürzen
- 1 Glas schwarze Oliven
- 1 Glas Pesto aus getr.Tomaten mit Basilikum
- Spaghetti,
- Gemüsebrühe,
- Tomatenmark nach Gefühl und Geschmack.
- Parmesan oder ersatzweise Gouda zum Reiben
Nudelwasser aufstellen,denn die Sauce geht blitzschnell!
Zubereitung:
Ca. 150 ml Brühe in den Topf geben,
das Öl von den Tomaten zur Hälfte dazugeben,
Tomatenmark und 2 Teelöffel Pesto dazu, rühren.
Tomaten klein schneiden, und rein in den Topf,
zuletzt die Oliven mit hineingeben.
Abschmecken und je nach Gusto von der einen oder anderen Zutat noch dazugeben.
Salz und andere Gewürze erübrigen sich.
Wenn die Nudeln fertig ,sind die Sauce darübergeben und
mit viel Parmesan veredeln.
Baguette dazu, fertig in 10 Min.
Guten Appetit wünscht,
Scout am 13.02.2006
|