Spaghetti mit Rucolapesto

• Man nehme:
• 1 Packung Spaghetti (500Gramm)
• 250-300 Gramm Rucola
• 300 Gramm parmesan (am Stück und selber zu Hause reiben)
• Öl , Salz Pfeffer wer mag
• 1-3 Knoblauchzehen nach Geschmack

Spaghetti bissfest kochen und in eine Schüssel tun, dann Parmesan reiben, Rucola verlesen und waschen und alles in ein tiefes Gefäss tun bischen Öl dazu und schön pürieren mit dem Handmixer oder was ihr sonst so habt, bis es wie eine pesto aussieht (Öl esslöffelweise dazutun bis es geschmeidig ist) mit salz und Pfeffer abschmecken und unter die nudeln mischen.

Bis bald Beatrice am 14.05.02