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Nudeltopf

  • Man nehme:

  • 1-2 Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Öl
  • 250 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 grüne Paprika
  • 250 Gramm Bandnudel
  • ¾ Liter Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Petersilie

Zwiebel würfeln und im Öl goldraun braten.
Hackfleisch dazugeben und anbraten.
Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano darüber streuen und Tomatenmark hinzufügen.
Paprika in streifen schneiden und darüber verteilen.

Nudeln dazugeben, Brühe angießen, einmal umrühren und den Nudeltopf 15-20 Minuten garziehen lassen.
Mit Petersilie bestreut servieren.

Ute am 29.03.2001

 

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