Angies Nudel-Resteverwertung - Rezept

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Angies Resteverwertung

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Nudeln aller Art,Spagetti und Makkaroni werden kleingeschnitten.
Eine große oder zwei kleine Zwiebeln in kleine Würfel schneiden,und in Öl anbraten. Danach die Nudeln dazugeben und weiterbraten.
Anschließend gekochten Schinken, der am besten schon vorbereitet in kleine Würfel geschnitten ist, dazu, und ein wenig weiterbraten.
Pro Person 2 Eier in einer Schüssel verquirlen und dazugeben, solange rühren, bis das Ei sich schön mit den restlichen Sachen vermischt hat und gut gestockt ist.
Gut salzen und pfeffern und guten Appetit.
Mengenangabe in ca-Werten, da nach Geschmack vom einen mehr oder weniger.

200-250 Gramm gekochte Nudeln
200gr gekochten Schinken (können auch andere verwendet werden, schmeckt aber am besten mit gekochtem Schinken)
1-2 Zwiebeln je nach Größe und Geschmack
2 Eier pro Person, nach belieben auch mehr
Salz und Pfeffer
Wenn Jemand will auch noch 1-2 Knoblauchzehen

Nochmal, Guten Appetit
Angie am 31.12.99

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