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Anschis Kräuterkrabben
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Dazu braucht Ihr je nach Personenanzahl (1 Person=1 Päckchen) Krabben.
Keine in Salzlake, es gibt auch trocken eingelegte.
Für eine Person 1 gehäufter
Esslöffel voll Schmand und pro Person 1/4 Kräuterling Petersilie-Knoblauch.
Ach ja, Öl zum Anbraten.
So!
Krabben in Öl richtig schön braten, den Kräuterling dazu und
erst mal
weiterbraten, bis alles gut vermischt ist.
Dann den kleinen Topf oder die
Pfanne vom Herd und nur
noch den Schmand einrühren.
Falls es zu flüssig ist, ein wenig hellen Soßenbinder
einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Dazu schmeckt hervorragend Weißbrot, auch zum Aufwischen der Restsoße
sehr gut geeignet.
Hmmm! Lecker!!!!!!!!!!! Ich hoffe Ihr findet das auch!
So tschüs, bis zum nächsten Mal!
Anschi am 18.08.1999
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