selbstgemachte Mayonnaise - Rezept

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Rezepte -> Mayonnaise-Rezepte -> selbstgemachte Mayonnaise

hier beschreibt Staubfinger, wie sie aus wenig Mayonnaise, viel Mayonnaise selbst macht
vegetarisch glutenfrei

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selbstgemachte Mayonnaise

-> zur Druckversion

Man nehme:
4 Eigelb
1 Esslöffel Maizena
das ist Maisstärke
1/4 l Milch oder süße Sahne
1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel
1 kleines Glas Mayonnaise
Salz
etwas Zucker
Essig

und die 4 Eiweiße?!
hier haben wir zig Rezepte um übriges Eiweiß zu verarbeiten:

Zubereitung:
4 Eigelb werden im Topf gerührt,
Maizena, Milch/Sahne, Öl und Zwiebel kleingeschnitten dazu geben und bis kurz vor dem Kochen erhitzen.
Mit Mayonnaise, Salz, Zucker und Essig abschmecken.

Mit dieser Mayonnaise kann man viele Salate zubereiten.

LG Staubfinger am 15.08.2016

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