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Rezepte -> Mayonnaise-Rezepte -> Lieblingsmayonnaise

 

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unser Lieblingsrezept seit über 30 Jahren ist folgendes:

mehr Mayonnaise-Rezepte

Lieblingsmayonnaise

-> zur Druckversion

  • 3 Eigelb
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1-2 Teelöffel roter Löwensenf (geht auch milder)
  • 1 - 2 Esslöffel Essig oder Gurkenwasser
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Sonnenblumenöl

 

 

Die Zutaten bis auf das Öl verquirlen und dann das Öl tropfenweise zugeben bis die Majonaise schnittfest ist.
Die Mayo läßt sich mit Kräutern auch zu Remoulade abwandeln

Gruß Turbohexe am 23.09.10

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