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kleiner Weihnachtskopfhier ein erprobtes Rezept für weihnachtliche Quittenmarmelade

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weihnachtliche Quittenmarmelade

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  • Man nehme:

  • 1 kg Quitten
  • 1 Paket Gelierzucker 1:3 (1 Teil Zucker, 3 Teile Früchte)
  • 1 Schuss Rum, 54%ig
  • Zimt

1 kg Quitten, geschält und gewürfelt in ein wenig Wasser zirka 15 bis 20 Minuten auf geringer Hitze weichkochen,
dabei zwischendurch öfters umrühren.

Anschliessend Früchte zermusen und den Gelierzucker hinzufügen.

Bei starker Hitze aufkochen und zirka 3-4 Minuten durchkochen.
Nach 3 Minuten den Schuss Rum und Zimt zum abschmecken beifügen.
Alles nochmals gut umrühren und in vorbereitete Gläser füllen.

Guten Appetit.
Liebe Grüße von Saarbini am 05.12.09

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