Orangengelee mit Campari - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Marmeladen-Rezepte -> Orangengelee mit Campari

Karins Orangengelee mit Campari ist einfach nur lecker!
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Orangengelee mit Campari

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Orangengelee mit Campari

Orangengelee mit Campari

Man nehme
700 ml frisch gepresster Orangensaft, noch leckerer mit Blutorangensaft
100 ml Campari
1 Päckchen Zitronensäure (5g)
1 Päckchen Gelierzucker 2:1
(500 Gramm für 3/4 l)

Zubereitung:

Einmachgläser vorbereiten, denke das Basiswissen ist vorhanden.*

Orangensaft, Campari, Zitronensäure und Gelierzucker in einem grossen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Masse 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen und dann in die Gläser füllen, verschließen.

Gruß Karins am 11.01.13

* Also, ich koche Wasser auf, stelle meine Marmeladengläser allesamt offen ins Spülbecken, die Deckel mit der Innenseite nach oben daneben und dann gieße ich das kochende Wasser in die Gläser und Deckel.
Dann lege ich ein Küchentuch neben den Herd.
Mit einer Gabel gehe ich in die Gläser, gieße das heiße Wasser raus und stelle sie verkehrt herum auf das Küchentuch.
Die Deckel daneben.
Wenn die Marmelade kocht, drehe ich die Gläser zum Befüllen um.
Mache ich seit mehr als 25 Jahren so - klappt immer :)

weitere Marmelade-Rezepte

Das Orangengelee war bereits Thema in unserem Adventskalender 2012, denn es gibt ein ein wundervolles Last-Minute-Geschenk für Weihnachten ab:

Orangenglee mit Campari