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unser Rezept für Johannisbeer-Himbeerkonfitüre

 

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Johannisbeer-Himbeerkonfitüre

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  • Man nehme:

  • 500 Gramm Johannisbeeren
  • 500 Gramm Himbeeren
  • 1 kg Gelierzucker
  • 1 Messerspitze Zitronensäure
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Die Beeren vorsichtig waschen und die Stiele der Johannisbeeren entfernen.
Danach alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen
Wenn alles gekocht hat, noch 3 Minuten kochen lassen.
Anschließend einen Tropfen davon auf einen kalten Teller geben.
Geliert die Masse, ist die Konfitüre fertig und kann ich Gläser abgefüllt werden.

Die Menge reicht für 4-5 Marmeladengläser

Liebe Grüße von
Mama Hooch am 17.10.10

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