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Glühweingelee
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- Man nehme:
- statt fertigem Glühwein, der mir einen zu süßen Gelee ergeben würde, einfachen herben Rotwein und Glühweingewürze.
Wenn man nicht selber würzen möchte, kann man ja den fertig zu kaufenden Glüh-Fix im Teebeutel (ist im Geschäft meist bei den Tees zu finden) nehmen.
- Ich nehme Einmach- bzw. Gelierzucker 2:1.
Das heißt, auf 1 Liter Rotwein kommt 1/2 Kilo Einmachzucker.
Statt des vielen Zuckers ist da halt ein bißchen mehr Konservierungsstoff drin. Aber das kann ja jeder mit sich selbst ausmachen, ob mehr Zucker oder mehr Konservierungsstoff.
Der Rotwein wird dann wie Fruchtsaft mit dem Zucker aufgekocht.
Dadurch verdampft zwar viel Alkohol, aber ich glaube, daß dieser Gelee wohl eher nichts für Kinder oder trockene Alkoholiker ist.
Viel Spaß beim Probieren.
Gruß Amarille am 15.11.2001
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