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Erdbeerkonfitüre
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- Man nehme:
- 1 kg Erdbeeren (ohne Stiel und so ...)
- 1 Beutel Gelfix
- 500 Gramm Zucker
Die Erdbeeren waschen, entstielen und kleinschneiden und in einen Topf geben -
das muss dann 1 kg ergeben.
Den Zucker mit dem Gelfix mischen und dann unter die Erdbeerstücke rühren.
Die Erdbeeren und starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten sprudelnd
kochen lassen - dabei rühren!
Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und die Masse randvoll in vorbereitete
Gläser geben.
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