Karfiolauflauf mit Paradeisern

Man nehme:
• 1 Karfiol
• Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika rosenscharf
• 1 Semmel
• 3/4 Liter Milch
• 1/4 Faschiertes
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 5 Eier
• 4 Paradeiser
• 3 dag Butter

1 Karfiol 30 Minuten in kaltes Salzwasser legen, in frisches, kochendes Wasser geben, mit Salz und Muskat würzen - 10 Minuten kochen.
1 Semmel in Milch einweichen, mit 1/4 kg Faschiertem, 1 gewürfelten Zwiebel und 1 Ei mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karfiol abtropfen lassen, in eine gefettete Auflaufform geben, das Faschierte um den Karfiol verteilen.
4 gewaschene, geschälte Paradeiser (Stengelansatz rausschneiden) in das Fleisch drücken.
1/2 l Milch mit 4 Eiern verquirlen, kräftig mit Salz, Muskat, Pfeffer und Paprika rosenscharf abschmecken, über den Karfiol und das Faschierte gießen.
3 dag Butter in Flöckchen draufsetzen.
1 Stunde bei 200° backen.