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Fleisch-Käse-Strudel
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- Man nehme:
- 1 Packung Blätterteig (250 Gramm)
- 1 Zwiebel
- 10 dag grüne Paprika
- 10 dag rote Paprika,
- 3 Esslöffel Öl
- 40 dag Faschiertes
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 2 Esslöffel Ketchup
- 10 dag Emmentaler
Den Blätterteig zu einer Platte von 30x40 cm ausrollen, Zwiebel fein hacken.
Paprika fein würfeln und mit den Zwiebeln 10 Minuten in Öl dünsten.
Das Faschierte und das Ei daruntermischen, würzen.
Auf der Blätterteigplatte verteilen, den geriebenen Käse drüberstreuen und aufrollen.
Mit Eigelb bestreichen, ca. 45 Minuten bei 175° Heißluft backen.
Dazu passt Knoblauchsoße und Salat.
Anmerkung:
Paprika und Zwiebeln können auch roh zum Faschierten gemischt werden.
Manuela
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