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Rezepte -> Mango-Rezepte -> Solero-Dessert

das beliebte Solero-Dessert (maracuja creme dessert)) mit frischer Mango und Vanillemark
vegetarisch

 

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bei einer Freundin lernte ich das Solero-Dessert kennen.
Nett!
Aber mit frischer Mango und echter Vanille ist es einfach super!

eine Mango

Solero-Dessert

-> zur Druckversion

Rezept Solero-Dessert

 

 

Solero-Dessert

Solero Dessert: schnell und raffiniert!

 

 

 

Solero-Dessert

    Man nehme:

  • 2 Mangos
  • 500 Gramm Joghurt
  • 1 Vanilleschote
  • Saft von 1/2 Limette
  • 40 Gramm Zucker
  • 400 ml Sahne
  • 2 Tütchen Vanillezucker
    oder noch eine Vanilleschote
  • 2 Tütchen Sahnesteif
  • 400 ml Maracujasaft

  • 3 Päckchen Vanillesoßenpulver ohne Kochen

Die Mangos schälen und würfeln.

Mangos schälen und würfeln

Den Joghurt mit dem Limettensaft, Zucker und Mark einer Vanilleschote glatt rühren
und über den Mangowürfeln verteilen.

Maracuja-Creme-Dessert

Die Sahne mit dem Vanillezucker anschlagen, dann das Sahnesteif dazu geben und die Sahne fertig schlagen.
Wenn man sie nicht ganz steif schlägt, lässt sie sich besser über dem Joghurt verteilen.

Den Maracujasaft mit dem Vanillesoßen-Pulver glatt rühren und dann über der die Sahneschicht löffeln.
Die Soße besser mit einem Esslöffel auf die Sahne geben, statt sie zu gießen, damit sie sich nicht mit der Sahne vermischt, sondern eine klar getrennte Schicht ergibt.

Das Dessert nun in den Kühlschrank stellen - offiziell soll es mindestens 12 Stunden ziehen, aber es hat uns gestern auch nach 2 Stunden im Kühlschrank schon sehr göttlich geschmeckt.

Solero-Dessert mit Mango zubereiten

Die Schokoröllchen-Deko, schmeckt übrigens sehr gut dazu - Minzblätter würden sicherlich auch gut passen.

Zum Reinsetzen lecker!
Das Dessert schmeckt tatsächlich wie das Solero-Eis - nur besser! ;-)

Viele Grüße
am 06.06.2016
PS die schnelle Variante wird mit fertig gekauftem Vanillejoghurt und Dosenpfirsichen gemacht.
PPS für ein Buffet würde ich die Menge in kleine Schälchen zubereiten, da das Dessert nicht steif wird

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portion: 6 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
570 Kalorien,
dabei 59 Gramm Fett
Die komplette Schüssel (ohne Schokoröllchen) hat 2459.00 kcal - 10295.34 kJ - 135.20 Gramm Fett - LF30: 49.48%

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