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Rezepte -> Low Carb -> Low Carb Heidelbeer-Pfannkuchen

JunJuns Low Carb Pfannkuchen-Rezept mit Sojamehl und ohne Eiweißpulver

 

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Low Carb Rezepte

Low Carb Heidelbeer-Pfannkuchen

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Low Carb Pfannkuchen

 

 

 

Low Carb Pfannkuchen

 

Low Carb Heidelbeer-Pfannkuchen

    Man nehme:

  • 4 Eier
  • Etwas Milch
  • Sojamehl nach Bedarf
  • Flüssigsüßstoff
  • Wer es fluffig mag, auch gerne 1 Teelöffel Backpulver

    Außerdem:

  • Heidelbeeren

Eier schaumig schlagen und soviel Mehl hineinrühren, dass eine noch flüssige, aber schon ein wenig zähe Masse entsteht.
Backpulver nicht vergessen, wer das möchte.
Mit Flüssigsüßstoff abschmecken und falls der Teig doch zu zäh gerät, mit Milch wieder verflüssigen.

In einer mit Öl erhitzten Pfanne (klein, ca 20cm Durchmesser) einen Suppenlöffel Teig einfüllen und mit Heidelbeeren bestreuen.
Von beiden Seiten goldbraun backen - lecker!

Viele Grüße
Jun-Jun am 05.08.12

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