Kaffee-Mandel-Makronen - Low Carb Rezept mit Bild

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Rezepte -> Low Carb -> Kaffee-Mandel-Makronen

unsere Kaffee-Mandel-Makronen schmecken auch Nicht-LowCarbern
vegetarisch laktosefrei glutenfrei

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Natürlich könnte man auch normalen Zucker nehmen, wenn man es nicht mit Low Carb hat!

Low Carb Rezepte

Kaffee-Mandel-Makronen

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Kaffee-Mandel-Makronen

Logi-Kaffee-Mandel-Makronen

LOGI Kaffee-Mandel-Makronen

Kaffee-Mandel-Makronen

3 Eiweiße
200 Gramm Zuckerersatz
(z.B.Erythritol oder halb E. und halb Flüssigsüße)
3 Teelöffel Kaffeepulver*
(ich habe hier einen ganz tollen mit Tiramisu-Aroma)
1 Prise Salz
etwas gemahlene Vanille
(ersatzweise Vanillezucker)
1 Teelöffel Zitronensaft
200 Gramm gemahlene Mandeln
1 Teelöffel Zimt
ganze Mandeln

und die 3 Eigelbe?!

hier haben wir zig Rezepte um übriges Eigelb zu verarbeiten:

Eigelb-Rezepte

Zubereitung:

Eiweiße steif schlagen, Zuckerersatz, Vanille und Salz einrieseln lassen und Zitronensaft unterrühren.

Gemahlene Mandeln, Zimt und Kaffeepulver mischen und vorsichtig unter den Eischnee haben.

Aus der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Nocken abstechen, aufs Backblech (mit Dauerbackfolie, Backpapier oder Silikon ausgelegt)
geben und in die Mitte eine ganze Mandel stecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Ober-/Unterhitze) oder 130°C (Heißluft) ca. 25 Minuten backen.
Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ergibt (je nach Größe) ca. 25 Stück.

Viel Spaß beim Ausprobieren
Frühlingstag am 18.11.14

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Portion: 25 Kaffee-Mandel-Makronen

*Kaffeepulver

Also, ich kenne Makronen nur mit Instant-Kaffee, aber Frühlingstag macht ihre Makronen mit Kaffeemehl:
KEIN Instantkaffee, sondern richtigen Kaffee
Ganz echt, ja, ich bin sicher.
Das sind die dunklen Punkte in den Makronen. Moment, ich spring gerade mal in die Küche.
Den Kaffee habe ich beim TK-Maxx gekauft, es geht natürlich auch jeder andere (auch ohne Aroma)....
So, das ist von Artisan.
http://www.uniquecoffeeroasters.com/Coffee/Flavors/Tiramisu-Flavored-Coffee-16oz-1lb-453-6g-p76.html

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